بیشتر مردم مواد شیمیایی را از روال تمیز کردن روزانه خود دور می کنند و در عوض به محصولات طبیعی مانند جوش شیرین و سرکه روی می آورند تا آلودگی را از بین ببرند ، سطوح را ضد عفونی کرده و فضاها را براق و تمیز کنند. بنابراین چرا این وسایل خانه چنین مواد شوینده موثر هستند؟ پاسخ بسیار اساسی است جوش شیرین و سرکه در انتهای مخالف مقیاس pH قرار دارند. پس همچنان با بیا تو اینجا همراه باشید .
می نیمن ، پروفسور گروه شیمی در دانشگاه ایالتی اورگان ، می گوید: “وقتی در حال تمیز کردن با جوش شیرین یا سرکه هستید ، در واقع دستکاری های پیچیده ای از مولکول ها انجام می دهید.” جوش شیرین نام متداول بی کربنات سدیم (NaHCO3) است. اکثر مردم احتمالاً آن را با آشپزی مرتبط می دانند ، زیرا باعث می شود کیک ها و نان های شما بزرگ و پف کرده باشد. سرکه محلول رقیق اسید استیک (HC2H3O2) است که توسط باکتری ها در حین تخمیر تولید می شود.
جوش شیرین برعکس سرکه است. مانند سرکه خشن است اما مواد آلی را در خود حل می کند.” “مانند سرکه ، نمی تواند به شما آسیب برساند و هنگام تمیز کردن مکانهایی که غذای خود را در آن ذخیره می کنید ، مضر نخواهد بود.”
هر دو عنصر آشپزخانه مواد پاک کننده موثری هستند زیرا در دو طرف مقیاس pH یافت می شوند. pH اندازه گیری میزان اسیدی یا اساسی بودن یک ماده است ، در مقیاس ۱ (بسیار اسیدی) تا ۱۴ (بسیار اساسی) ، با مقدار خنثی ۷٫ آب خالص دارای pH 7. جوش شیرین دارای pH 9 ، در حالی که سرکه دارای pH 2 است .
تمیز کردن یک و دو مشت
به عنوان پایه ، جوش شیرین ترکیبات آلی مانند خاک ، چربی و سایر مواد چسبنده را حل می کند. علاوه بر این ، ساختار معدنی هر ذره جوش شیرین یک ساینده ملایم برای تمیز کردن بدون ایجاد خط و خش ایجاد می کند. سرکه به عنوان یک اسید ، مواد معدنی را که از آب لوله کشی سخت تشکیل شده است ، تجزیه می کند و لکه های بدی روی سینک ها ، وان ها و پیشخوان ها ایجاد می کند.
ترکیب این دو ماده خانگی رایج می تواند نتایج فوق العاده ای در آشپزخانه ایجاد کند ، اما مهم نیست که آنها را در مقادیر مساوی ترکیب کنید زیرا باید مخلوط را در دو طرف اسیدی یا پایه ارزش خنثی نگه دارید. وقتی جوش شیرین با سرکه مخلوط می شود ، اسید جوش شیرین را تجزیه می کند و گاز دی اکسید کربن آزاد می کند که می تواند به حذف خاک از سطوح تمیز شده کمک کند.
در اینجا چند دستور العمل برای امتحان کردن قرار داده ایم :
۱- سینک خود را با مخلوط کردن یک قسمت جوش شیرین با دو قسمت سرکه تازه کنید. این مخلوط گاز جوشان دی اکسید کربن را باز می کند که تخلیه ها را تمیز و تازه می کند.
۲- لکه های آب سخت را با قرار دادن یک حوله آغشته به سرکه روی ناحیه آسیب دیده پاک کنید. پس از چند ساعت ، پارچه را بردارید و محل آسیب دیده را با خمیری که از جوش شیرین و آب تهیه شده است بکشید.
۳- با استفاده از جوش شیرین و سرکه کپک را در لباسشویی بکشید. نصف فنجان جوش شیرین را با مایع لباسشویی اضافه کنید تا فرایند تمیز کردن را بیش از حد شارژ کنید. این کار را با یک فنجان سرکه در طول چرخه شستشو دنبال کنید تا باکتری ها از بین بروند و پارچه نرم شود.
۴- دوغاب را با استفاده از خمیر جوش شیرین ساخته شده از جوش شیرین و آب تمیز کنید. قبل از پاک کردن چربی ، خمیر را با سرکه اسپری کنید.
نظر شما در رابطه با سرکه و جوش شیرین چیست ؟
نظرات کاربران